家里这周就剩下我和减肥哥俩人，所以吃饭就比较发愁了，平时做惯了人多的饭，这人少的饭到不知道如何入手了。米饭蒸两杯够我俩吃三顿，差不多天天都在吃剩饭，昨天早餐终于把剩饭全吃完了，中午干脆烙肉饼吧，吃多少烙多少，再也不用吃剩饭了。这次烙的肉饼比较简单，有点像平时包包子，包好按扁，入电饼铛煎熟即可。
1.拌馅时一定要朝一个方向搅匀，使肉馅上劲，烙时易成型；
2.烙饼时无须再刷油，不然饼会感觉油腻。