搜索菜谱、食材
一食半刻 | 千层肉饼
7.2万 热度 6 收藏
铱嘫懵懂友岚

很久没做饼了，馋的很，今天就做了一道简单的千层肉饼；配上一杯红茶，棒极了。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 150克
面粉 250克
大葱 25克
温热水 110克
五香粉 适量
盐 适量
糖 少量
油 适量
耗油 少量
料酒 1小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉加入温开水，先用筷子搅拌成絮状。
  • 步骤 2/9
    用手和面团，盖上保鲜膜，醒面20分钟。
  • 步骤 3/9
    五花肉切成大块，大葱切成小段，放入切碎机中搅成肉糜。
  • 步骤 4/9
    取出肉糜，加入五香粉、酱油、耗油、料酒、油、糖、盐调味备用。
  • 步骤 5/9
    醒好的面团再揉一下，分成两部分，其中一部分擀成圆形。
  • 步骤 6/9
    在面饼上铺上3/4的肉。
  • 步骤 7/9
    没有铺肉的一部分先铺上第一层，依次折叠。
  • 步骤 8/9
    将边缘合紧，最后用擀面杖擀开。
  • 步骤 9/9
    电饼铛加热后加入油，放入擀好的面饼，煎至金黄色即可。
小贴士

1、肉糜要适量不要放太多，不然在擀开的时候容易将肉糜擀出。

发布于 2018-09-24
评论
相关菜谱