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焦糖蛋糕
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柑嫉既谢钾

浓浓的焦糖味道，香香的奶味儿，松松软软的口感，简单而又美味！！

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
小麦面粉 150g
炼奶 50g
白砂糖 50g
清水 100g
蜂蜜 20g
花生油 100g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡蛋两个，用打蛋器打匀
  • 步骤 2/11
    蛋液中分别加入炼奶和蜂蜜，打发均匀
  • 步骤 3/11
    干净无水的盆子中放入花生油
  • 步骤 4/11
    加入混合均匀的蛋液搅拌至均匀
  • 步骤 5/11
    砂糖放入水中化开，加热至充分溶解
  • 步骤 6/11
    将面粉加入混合均匀的蛋液，稍微搅拌
  • 步骤 7/11
    分几次将糖水加入，次次搅拌均匀。一次加入也可以，如果你有足够的耐心将面粉蛋液混合糊糊给充分搅拌开的话。
  • 步骤 8/11
    容器加盖静置半小时。
  • 步骤 9/11
    由于俺木有蛋糕模具，所以直接烤盘抹油，把蛋糕液倒进去啦！！！
  • 步骤 10/11
    入烤箱前再来一张。烤箱是预热过的哦，180°，15分钟即可。如果用模具的话，时间需要稍微长一些。因为我是平铺开的，所以受热面积比较大，15分钟就好啦
  • 步骤 11/11
    切成小块后就可以装盘啦，香喷喷哦，满屋子都是炼奶的香味！
小贴士

要根据使用容器的不同变更烘烤的时间！

蛋糕液一定要充分搅拌均匀，不要留有小颗粒物哦！

搅拌要轻轻，不然会起面筋，就不膨胀啦

发布于 2022-11-19
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