戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。 刚走上烘培之路，当然要先尝试这个纸杯蛋糕了，以前因为自己粗心大意，烘培出来的饼干颜色烤的过重，这次看到蛋糕表面稍稍变色就拿出来了，实在忍不住尝了一个，蛋糕中间部位没有全部拷好，吃起来有点像是蛋挞夹心似得，味道也很不错哈，在拍成品图的时候有点回缩了，一拍完立马放回烤箱再烤了会。哈哈，应了那句话，心急吃不了热豆腐~~ 因为刚开始学习，有些地方做的不足，会继续努力加油的！！~
1. 拌糊时要注意不要消泡。最后的面糊应该是浓稠有纹路的，否则就不会成功。
2. 纸杯大小不同，烤制的时间也不相同，请根据实际情况调整哦。