这也是我第一次做戚风纸杯蛋糕，由于经验不足，只考虑了数量，没考虑到纸杯挨得太近会影响到受热不均匀，以至于做好的纸杯蛋糕腰部有一点点回缩，但是这一点也没有影响它的口味，蛋糕柔软中充满了淡淡的香橙味，让同事和她家的小公主大爱。提醒大家，用纸杯做戚风蛋糕时纸杯之间的距离不要挨得太近，做好的纸杯蛋糕依然还是要倒扣放凉，如果怕倒扣破坏蛋糕的表皮，大家可以把蛋糕倒扣在喝水的玻璃杯子里。
1、橙皮屑的量按个人的喜好放入，喜欢橙味香浓就多放一些，反之则少放，我放了半个橙皮的量。
2、烘烤时间和温度依自家烤箱的性能而定。