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鲅鱼馅饺子
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沽棺仁医游

昨天一下午时间我都浪费在做饺子上了，择菜，洗菜，剁馅，和面，擀皮，到最后精疲力尽。我终于明白了，为什么女强人没有进厨房的，大量时间都浪费在厨房里哪还有时间干事业啊！

食材
鲅鱼 2条
肥猪肉 1块
面粉 100g
韭菜 1小捆
盐 适量
油 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鲅鱼两条，肥猪肉一块，韭菜一小捆
  • 步骤 2/7
    鲅鱼去骨，用勺子把鱼肉刮下来，挑出鱼刺
  • 步骤 3/7
    用刀把鱼肉剁成泥
  • 步骤 4/7
    把猪肉剁细，我干这个活很不称职，总是连刀，就是没耐心的缘故，平时老公在家剁肉擀饺子皮这两个活都是他负责，因为他信不过我，^_^
  • 步骤 5/7
    馅里加盐，油和少量酱油，我的经验是有韭菜的馅里就不要加太多作料了，比如葱姜比如胡椒粉
  • 步骤 6/7
    和一块面，醒10分钟
  • 步骤 7/7
    揪成小剂子，擀皮，我挺佩服自己的，我后来观察了一下，我的每个剂子都大小不一，每个面皮擀的不仅不圆，而且形状都不一样，这也是一种本事啊。
小贴士

挺简单的，没啥技巧

发布于 2022-11-11
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