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浇汁豆腐
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夜副斩脑改

这道浇汁豆腐前几天做了一次，刚煎完的放桌上，没等汁做好，煎好的豆腐就被偷吃了一大半~

今天买了一块优质的北豆腐，售货员说不用水焯，可以直接煎，特别好吃~ 这价格确实也比市场的要贵哦~市场两块钱，这块要小很多，售价三块五~试吃效果还是不错的，可以继续购买它的系列产品了~

食材
北豆腐 1块
猪肉 100g
油 适量
味精 2g
鲍汁 5ml
生抽 5ml
清水 适量
小米椒 1根
小葱 半根
洋葱 半个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    北豆腐一块，猪肉二两，洋葱半个
  • 步骤 2/12
    豆腐改刀切块
  • 步骤 3/12
    平底锅少量底油
  • 步骤 4/12
    将豆腐放进去两面煎金黄色。
  • 步骤 5/12
    煎的时候切洋葱和猪肉，都切丁
  • 步骤 6/12
    豆腐煎好码在盘中
  • 步骤 7/12
    起锅底油，爆洋葱
  • 步骤 8/12
    加肉末翻炒
  • 步骤 9/12
    放鲍鱼汁，蚝油也可以的
  • 步骤 10/12
    加点生抽，和适量清水
  • 步骤 11/12
    稍微煮一小会，加味精收汁
  • 步骤 12/12
    酱汁均匀的浇在煎好的豆腐上，撒小米椒和小葱粒装饰即可
小贴士

可以用蚝油代替鲍鱼汁，味道够重，不需加盐

发布于 2024-09-28
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