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肉末浇汁豆腐
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娇柔composite
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时间:10-30分钟
食材
嫩豆腐 1盒
肉末 20g
豆瓣酱 1勺
大蒜 3瓣
洋葱 1/2个
葱花 适量
淀粉 1勺
五香粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    豆腐1盒
  • 步骤 2/13
    肉末剁碎
  • 步骤 3/13
    大蒜，葱切末
  • 步骤 4/13
    洋葱也切末
  • 步骤 5/13
    锅里放水，烧开，放一勺盐，放入豆腐，煮5分钟。然后捞出来控干水分，装盘。
  • 步骤 6/13
    另起一锅，热锅热油，放入肉末翻炒。
  • 步骤 7/13
    肉末炒至泛白，放入1勺豆瓣酱，翻炒均匀。
  • 步骤 8/13
    放入大蒜和洋葱末，继续翻炒。
  • 步骤 9/13
    放入适量的凉白开或者高汤，煮开。
  • 步骤 10/13
    煮开后，放入淀粉勾芡一下，放入五香味调味。
  • 步骤 11/13
    稍微煮一下就ok了。然后把肉末汁浇到豆腐上面！
  • 步骤 12/13
    撒上葱花……
  • 步骤 13/13
    OK！
小贴士

豆瓣酱特别咸，所以不需要再放盐了。

发布于 2018-07-18
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