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肉末鲍汁豆腐
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褚秋离未离

豆腐，蛋白质含量高，营养、美味！豆腐的做法多种多种，此种做法外香里嫩，连家里挑剔的小朋友都赞不绝口！

时间:30分钟-1小时
食材
老豆腐 300g
猪五花肉 100g
鲍鱼汁 40ml
酱油 20ml
白砂糖 15g
葱花 10g
蒜末 5g
油 适量
鸡精 适量
全蛋液 1个蛋的量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆腐切稍厚的片，蘸全蛋液，放入不粘锅煎至两面金黄。
  • 步骤 2/8
    五花肉不要皮，剁碎。
  • 步骤 3/8
    将鲍鱼汁、酱油、白糖加清水调成汁。
  • 步骤 4/8
    将豆腐全部放入锅内，加入调好的汁，小火慢炖一会儿。
  • 步骤 5/8
    待汤汁渐浓，即可将豆腐盛出，并将汤汁一并倒入。
  • 步骤 6/8
    炒肉末。
  • 步骤 7/8
    加入适量鲍汁和酱油炒出颜色，放入蒜末和葱白炒香，加入鸡精。如果喜欢汁多的人，也可以放些水在肉末里煮一会儿，待汤汁浓稠时盛出。
  • 步骤 8/8
    将炒熟的肉末盛出放在豆腐上，撒上葱花即可。
小贴士

糖的量可根据个人的喜好来添加。豆腐蘸蛋液用不粘锅更容易煎，普通锅不易煎。

发布于 2018-07-12
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