很好下饭的一道菜，豆腐是即普通又营养的食材，也是儿子的最爱，加入肉末烧制，豆腐更显鲜嫩可口，加上烤肉酱的酱香味，使豆腐口感更丰富，用它拌饭绝对棒哦！
1. 个人建议肉末先用淀粉等调味腌制后再加肉酱腌制，这样经过久煮的肉末不会蛮得很粗口。
2. 在给豆腐飞水的锅里加少许的盐，这样豆腐不容易碎而且增加它的底味，烧煮时更容易入味。