俗话说说心急吃不了热豆腐，俺今天就上一道心急也能吃的豆腐，不过不是热豆腐，而是冷菜类的，煎的金黄的豆腐块，淋上香辣可口的浇汁，一口咬下去，外酥里嫩，米饭都得多准备一些，不然还真不够吃的。
1、豆腐应先煮过再煎。
2、葱丝切丝之后泡在清水里就能形成漂亮的卷卷。
3、红葱头如果用干的会更香。