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香辣皮蛋豆腐
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魂梦归他处锐

香辣皮蛋豆腐,口感嫩滑细腻,爽口又开胃

时间:10分钟内
食材
禽蛋豆腐 2条
皮蛋 1个
青红小米椒 适量
精盐 适量
绵白糖 适量
香油 适量
辣椒油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备所需食材：禽蛋豆腐2条、皮蛋1个、青红小米椒、辣椒油
  • 步骤 2/9
    锅内放清水，把皮蛋、豆腐放入，烧开
  • 步骤 3/9
    青红椒切碎
  • 步骤 4/9
    把豆腐切均匀厚片，码在盘中
  • 步骤 5/9
    皮蛋切丁
  • 步骤 6/9
    将皮蛋丁放在豆腐上
  • 步骤 7/9
    精盐、白糖、香油、辣椒油搅拌在一起，调成料汁
  • 步骤 8/9
    把料汁淋在皮蛋豆腐上
  • 步骤 9/9
    最后撒青红椒圈点缀
小贴士

1、买回来的皮蛋是生的，要煮一下断生

2、豆腐煮一下增加韧性，切起来更好成型

3、不能吃辣的可以把辣油去掉，青红椒圈换成枸杞子、香菜或香葱等

发布于 2020-09-08
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