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炸莲藕丸子
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confirmation小葱

莲藕肉质脆嫩，清香甘甜，具有健脾开胃，益血生津等保健功效。

食材
瘦肉 150g
莲藕 200g
鸡蛋 1个
葱 10g
油 500g
盐 10g
味精 10g
白糖 3g
干生粉 100g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将所有的原料准备好
  • 步骤 2/4
    莲藕去外皮，洗净切成米，瘦肉切成米，葱切花
  • 步骤 3/4
    然后把莲藕米放入大碗内，加入鸡蛋 盐 味精 白糖 干生粉搅拌后，打至起胶做成小丸子待用。
  • 步骤 4/4
    锅内放油，将油烧至五成热时，传小火放入挂糊莲藕丸，炸至金黄熟透即成
小贴士

炸莲藕丸子一定要用小火，不然就炸糊了。

发布于 2022-10-10
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