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鲜肉莲藕丸子
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屯逊律贤闹

每到快过年的时候，家里就会炸很多吃的，炸鱼炸丸子，藕合。看到这个月的作用也是丸子，就做了藕和鲜肉的丸子。

时间:30分钟-1小时
食材
鲜肉 220g
莲藕 200g
鸡蛋 1个
油 适量
味极鲜酱油 适量
糖 适量
盐 适量
五香粉 适量
姜 适量
淀粉 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    新鲜的猪肉剁成泥，做好带点肥的，炸起来很香。
  • 步骤 2/8
    莲藕洗干净后拍碎，擦碎也可以，家里擦子找不到了就拍的。不能切，切的时候藕断丝连口感不好。
  • 步骤 3/8
    鲜肉用酱油，五香粉，盐，糖鸡精腌制二十分钟后加入适量淀粉和鸡蛋搅拌均匀。盐适量多些。
  • 步骤 4/8
    莲藕碎里倒入适量盐，糖和鸡精拌匀。
  • 步骤 5/8
    把鲜肉馅和莲藕碎混合一起，顺一方向搅拌上劲，均匀。
  • 步骤 6/8
    用汤勺舀一勺放在手心，双手搓圆，我做了20个丸子。
  • 步骤 7/8
    锅里倒入适量油烧热，尽量多些油，把丸子一个一个放在油锅里炸，表面炸硬后翻动几下，每个丸子炸至金黄色捞出沥干油。
  • 步骤 8/8
    做好的鲜肉莲藕丸子，可以直接当菜吃，也可以做汤吃，怎么做都美味啊！
小贴士

无

发布于 2019-07-24
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