火龙果猪肉莲藕饺子
7.1万 热度 83 收藏
思虑fitness

特别喜欢这个颜色,粉嫩粉嫩的,包成的饺子吹弹可破,真的是舍不得吃呢。发到朋友圈了,引来呼声一片,哈哈,看来美好的事物大家都爱呢,和年龄无关哦。我家不吃肉的小朋友,硬是一盘接一盘,直到我担心他消化不了不给他吃才罢。满满的成就感呀!很多朋友追问我,这个特别的颜色是怎么调制的,其实很简单啦,真的就是废物利用的。它竟然是用平时大家随手丢掉的火龙果皮来制作!惊讶吧!其实火龙果皮营养很丰富呢,火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂,强于胡萝卜素10倍以上,花青素的作用:  能够保护人体免受有害物质:自由基的损伤,有助于预防多种与自由基有关的疾病。  防止血管硬化:保护动脉血管内壁,降低血压。  能增进皮肤的光滑度:美颜肌肤。  可以抑制炎症和过敏:改善关节的柔韧性,预防关节炎。  可以促进视网膜细胞中的视紫质再生:改善视力;还具有抗辐射的作用等。而且,火龙果的果皮里面因为不含有机酸和单宁,所以不会像一般的水果皮那样觉得涩口,但是由于它肉质化了,所以口感还是可以让人接受的。在吃火龙果时,可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃,也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。我就最喜欢用它来和面做彩色面食,没有什么特别的味道,家人也容易接受。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500克
火龙果皮 一个
肉馅 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将火龙果洗干净,去皮,将皮切成小块放入料理机,榨成糊状。
  • 步骤 2/8
    火龙果皮糊糊跟面粉一起揉成光滑的团,盖上保鲜膜醒半个小时
  • 步骤 3/8
    肉加入一节藕,打成泥,加入适量的盐调味
  • 步骤 4/8
    醒制好的面皮擀成薄片,用饺子模具压出形状
  • 步骤 5/8
    将肉馅放在饺子皮中间
  • 步骤 6/8
    包成饺子
  • 步骤 7/8
    全部做好
  • 步骤 8/8
    烧开一锅水,将饺子摆放在刷了油的盘子里,大火蒸熟即可
小贴士

1、火龙果皮直接榨成泥就可以用了,但是外皮会有稍微的小碎片,不影响后面的操作,如果介意的话,在操作前可以将外皮削掉。

2、火龙果泥分次慢慢加入,不要一次加太多,面太稀的话包成饺子不好煮。

发布于 2019-09-30
评论
相关菜谱