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猪肉白菜饺子
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我不是懒狗

冬天，大白菜清清甜甜的，在北方，这白菜猪肉馅的饺子可是最常吃的饭了呢，我是很喜欢吃饺子，每次吃得都饱饱的，只是包起来累呢，不能经常做，呵呵。

烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    猪肉洗净切块，再剁成泥
  • 步骤 2/14
    白菜洗净，切碎
  • 步骤 3/14
    放白菜里加少许盐，把白菜的水份腌出来
  • 步骤 4/14
    肉泥加适量水，一个方向调开
  • 步骤 5/14
    姜切末，大葱切碎
  • 步骤 6/14
    调好的肉馅里加入姜末、加入适量盐，十三香
  • 步骤 7/14
    加入大葱末
  • 步骤 8/14
    加入适量酱油调开
  • 步骤 9/14
    将挤去水的白菜放入肉馅里，调匀
  • 步骤 10/14
    面粉加入温水揉成光滑的面团
  • 步骤 11/14
    将面团切成小剂子，擀成饺子皮
  • 步骤 12/14
    取适量急馅放在饺子皮中间捏成饺子
  • 步骤 13/14
    饺子将包完时，取锅先烧热水
  • 步骤 14/14
    锅内热水烧开后放入饺子，水开后加少许凉水，再等水开再放，这样放三次凉水后，最后水再开时饺子煮熟了
小贴士

调馅时要一个方向转着调。

水开下饺子时要慢慢搅动。

发布于 2022-04-29
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