Name: 猪肉白菜饺子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 猪肉 500g; 大白菜 300g; 油 适量; 盐 适量; 料酒 6勺; 生抽 2勺; 葱 1段; 鸡蛋 1个; 姜 2片; 饺子馅料 2勺; 海米 50g; 面粉 500g

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猪肉白菜饺子

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迪掩露酚途

饺子是北方喜爱的面食，猪肉白菜馅饺子是很家常的一种饺子，味道鲜美，清爽不油腻。饺子包过好几次了，但都包得不像样，样子有点难以见人，所以一直没上菜谱，这次包得还可以，就是皮有点厚了，皮擀得太薄怕露馅，所以看上去皮厚厚的。

时间:10-30分钟

食材

猪肉 500g

大白菜 300g

油适量

盐适量

料酒 6勺

生抽 2勺

葱 1段

鸡蛋 1个

姜 2片

饺子馅料 2勺

海米 50g

面粉 500g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/16

浸泡海米
步骤 2/16

准备白菜
步骤 3/16

葱姜鸡蛋准备
步骤 4/16

切好葱花
步骤 5/16

准备肉馅
步骤 6/16

料酒3勺
步骤 7/16

加入姜和生抽搅拌
步骤 8/16

剁白菜
步骤 9/16

加入肉馅
步骤 10/16

加入酱油和饺子料
步骤 11/16

和面
步骤 12/16

擀皮
步骤 13/16

包好饺子
步骤 14/16

放在盖帘备用
步骤 15/16

下锅煮
步骤 16/16

点水2次，出锅

小贴士

下了饺子后，搅动一下，以免沾锅。然后加盖，第一次沸腾，加一碗凉水进去，继续加盖煮。第二次沸腾，再加一碗凉水，加盖煮，第三次沸腾，开盖煮1-2分钟即可，待饺子已经浮上来，就可以捞出来了

发布于 2019-10-17