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炝炒娃娃菜
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寻波剪剪清风

昨天买了颗娃娃菜，做了娃娃菜鱼丸汤，还剩下一大半，索性中午来个小清新的菜菜，用炝炒的方式把嫩嫩的娃娃菜炒出香味来，脆脆爽爽，感觉很不错。

时间:10分钟内
食材
娃娃菜 200g
油 适量
盐 适量
姜 适量
八角 适量
花椒 适量
辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    娃娃菜去根，掰开，洗净
  • 步骤 2/7
    将娃娃菜切成细丝
  • 步骤 3/7
    姜切丝
  • 步骤 4/7
    锅里放适量油，先将八角放进锅里煸香
  • 步骤 5/7
    再倒入花椒和辣椒煸香
  • 步骤 6/7
    再放入姜丝翻炒
  • 步骤 7/7
    油热后，将娃娃菜倒入锅里，关火，翻炒一下，用盐，鸡精调味即可
小贴士

因为炒太久娃娃菜会出水，所以油热后关火，能保持娃娃菜的脆爽。

发布于 2023-09-14
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