今天学做炝炒圆白菜的是我家吴先生，虽说成品不太好看，但是味道还不错，还是值得鼓励的！
如果追求更好的口感，可以用猪油来炒，只是猪油含饱和脂肪酸高，提倡少吃，特别是有心血管疾病的人群以及老年人群不宜多吃。
动作一定要快，重点在于油温的掌握，每个步骤之间都是很连贯的动作，吴先生就慢了，所以卖相不好。