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炝炒圆白菜
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blaze思如

圆白菜，我们这都称为包菜的，我家一般都是孜然炒包菜，感觉很好吃，这次跟着导师学的用干辣椒花椒大火炝炒的，也非常好吃下饭呢～

时间:10-30分钟
食材
圆白菜 400g
干辣椒 4个
干花椒 25粒
大蒜 3瓣
油 5ml
盐 3g
白醋 5ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    圆白菜洗净用淡盐水泡十分钟
  • 步骤 2/7
    干辣椒用水泡，擦干水份，大蒜切薄片备用
  • 步骤 3/7
    泡好的圆白菜撕小片备用
  • 步骤 4/7
    炒锅放多一些的油，热锅凉油，下花椒，开大火
  • 步骤 5/7
    放辣椒和蒜片，快速爆香
  • 步骤 6/7
    放入圆白菜，快速翻炒
  • 步骤 7/7
    圆白菜稍微变软后，放盐和白醋出锅即可
小贴士

大火炝炒，快速翻炒

发布于 2019-08-21
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