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芹菜猪肉水饺
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冷血哥雁雪

挺长时间没有吃过芹菜馅的饺子了，记得去年刚生完宝宝，老公所有家务活全部包揽了三个月，那时经常做的饭就是包饺子了。

食材
饺子粉 600g
芹菜 300g
猪肉 300g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
葱 适量
酱油 适量
十三香 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备面，用温水合成面团，放一边醒着，然后开始调馅
  • 步骤 2/17
    猪肉冰箱拿出解冻
  • 步骤 3/17
    猪肉切成肉泥
  • 步骤 4/17
    醒好的面，揉成长条
  • 步骤 5/17
    芹菜洗净切成末，备用
  • 步骤 6/17
    锅中放少许油，烧开后，凉温，然后放入猪肉馅和葱姜
  • 步骤 7/17
    再加入蚝油，十三香，盐，鸡精，酱油调味，然后调匀，腌十分钟
  • 步骤 8/17
    再放入切好的芹菜末，调匀
  • 步骤 9/17
    醒好的面团，再次揉匀
  • 步骤 10/17
    搓成长条
  • 步骤 11/17
    揪成大小一致的剂子
  • 步骤 12/17
    揉剂子
  • 步骤 13/17
    用擀面杖擀饺子皮
  • 步骤 14/17
    放上调好的饺子馅
  • 步骤 15/17
    挤成水饺
  • 步骤 16/17
    包好的全部饺子
  • 步骤 17/17
    放开水中煮熟
小贴士

煮饺子的时候，水开三次，加三次冷水，饺子浮起并鼓起来代表熟了

发布于 2022-06-22
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