鹅肉营养丰富，大鹅炖土豆是东北很平常的一道家常菜，一般都会用铁锅炖上满满一锅，今天我用阿迪锅炖的，只加了一点点的水，更加保持了鹅肉的味道，土豆软糯，特别好吃。
做这道菜多放一些辅料提味，味道超级好。炒糖色时不要着急，土豆炒到焦黄才好吃。