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鱼香豆角
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山有陈逍遥
豇豆喜欢还是比较喜欢吃自家种,因为摘得比较嫩,吃起口感清脆,在市场上是很难买到的。昨天做了鱼香豆角,买的豆角有点老,但味道还是不错哦。
时间:10-30分钟
食材
豇豆
300g
油
适量
盐
适量
香油
适量
酱油
适量
蚝油
适量
白糖
适量
剁椒
适量
味精
适量
葱姜蒜
适量
醋
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/10
豇豆摘洗干净,切段备用
步骤 2/10
先调鱼香汁:姜末;葱末;剁椒;糖;酱油;醋;香油;蚝油;盐;味精拌匀。另外大蒜切末备用
步骤 3/10
豇豆开水下锅焯至断生
步骤 4/10
把焯好的豆角捞出放入凉水中,拔凉后捞出沥干备用
步骤 5/10
起锅放油,放入大蒜煸香
步骤 6/10
倒入鱼香汁
步骤 7/10
翻炒片刻
步骤 8/10
倒入豆角
步骤 9/10
翻炒1分钟
步骤 10/10
出锅装盘即可
小贴士
豇豆要选用比较嫩点的,焯水后过一下凉水,吃起来更脆
发布于 2022-09-11
评论
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