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猪肉馅炖茄子
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绿豆crash

这是一道简单易做的家常菜，非常好吃也很下饭，说它好吃，是茄子经过炖制后，入口软软的，与浓浓的肉香融为了一体。再和大米饭一起吃，那更是一个好吃，爱吃，吃不腻，

时间:10-30分钟
食材
猪肉馅 300g
茄子 400g
油 适量
盐 适量
味精 适量
酱油 适量
大料 适量
葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    茄子去皮
  • 步骤 2/7
    洗净切片，每一片底部连刀，不切断
  • 步骤 3/7
    葱，姜，盐，味精，酱油和猪肉馅搅匀
  • 步骤 4/7
    肉馅夹在茄子片中间
  • 步骤 5/7
    锅中油热后大料炝锅，倒入少许酱油，在加入适量的水，把茄子放在锅里炖至熟
  • 步骤 6/7
    锅中剩少许汤汁时，撒少许盐，味精收汁，关火
  • 步骤 7/7
    出锅装盘
小贴士

在炖制时用铲子，适时慢慢翻动茄子。

发布于 2022-08-19
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