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肉馅酿茄子
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烧汁酿茄子变个花样让肉馅酿入茄身,十分美味

时间:10-30分钟
食材
猪肉 150g
茄子 2个
姜 适量
盐 3g
老抽 3g
五香粉 2g
黄酒 10g
糖 2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将辅料中所以调味料加入肉馅中
  • 步骤 2/10
    充分搅拌均匀
  • 步骤 3/10
    茄子切连片刀，底部不要切断，要一整条的
  • 步骤 4/10
    把肉馅酿入茄子的切口中
  • 步骤 5/10
    上笼大火蒸12分钟
  • 步骤 6/10
    蒸好的茄子拿出
  • 步骤 7/10
    蒸茄子时的汤汁倒入锅中，煮开后水淀粉勾芡
  • 步骤 8/10
    将芡汁倒入茄子上
  • 步骤 9/10
    彩椒切碎丁
  • 步骤 10/10
    撒上彩椒丁
小贴士

切茄子时如果把握不住，可以两边放筷子切，就不会切断了。

发布于 2019-12-09
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