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茄子炒肉
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钊运晟践

现在市场卖的茄子一般也都老了，很多籽。总感觉也没什么菜买。茄子具有抗氧化，防癌的效果，多吃点对健康好。茄子皮的营养也很高，虽然知道，但我每次还都是把皮去掉，否则口感不好啊。

时间:10-30分钟
食材
茄子 4个
猪肉 100g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
酱油 适量
老抽 适量
蒜片 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    茄子洗净去皮。
  • 步骤 2/10
    猪肉清洗干净。
  • 步骤 3/10
    猪肉切片，蒜切片，姜切丝。
  • 步骤 4/10
    茄子切条，粗点。
  • 步骤 5/10
    炒锅爆香其中一些蒜片和姜丝加入猪肉翻炒。
  • 步骤 6/10
    翻炒至肉变色，加入生抽，酱油和老抽翻炒。
  • 步骤 7/10
    随后加入切条翻炒。
  • 步骤 8/10
    加入适量精盐继续翻炒。
  • 步骤 9/10
    翻炒至茄子变软。
  • 步骤 10/10
    加入剩下的蒜片和鸡精即可。
小贴士

炒茄子油适当多放，你懂的。

发布于 2023-04-12
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