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柠檬鸭
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弎眉桔

柠檬鸭是南宁人的最爱，特别是在这个炎热的夏天，来上一盘柠檬鸭就很满足

时间:10分钟内
食材
土鸭 600g
酸姜 适量
酸荞头 适量
酸辣椒 适量
酸柠檬 适量
老抽 适量
生抽 适量
蚝油 适量
料酒 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备土鸭600g 酸姜，酸荞头，酸辣椒，酸柠檬适量
  • 步骤 2/8
    把鸭肉斩块，配料切碎
  • 步骤 3/8
    锅中烧开水，把鸭肉倒入水中煮
  • 步骤 4/8
    倒入鸭肉后煮五分钟即可捞出沥干水分
  • 步骤 5/8
    锅中倒入适量油，烧热后放入配料（酸姜，酸荞头，酸柠檬，酸辣椒）炒香
  • 步骤 6/8
    倒入鸭肉，翻炒
  • 步骤 7/8
    依次放入生抽，老抽，蚝油，料酒，盐。翻炒均匀后焖5分钟即可出锅
  • 步骤 8/8
    完成
小贴士

1.炒柠檬鸭的时候不用放水，如果觉得炒得很干的话可以适量的添一点水

发布于 2022-05-05
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