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香茅柠檬鸭
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香茅，又称香薷，中药名，能发汗解暑，行水散湿，温胃调中。柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C

时间:30分钟-1小时
食材
鸭腿 1个
花椒盐 适量
水 适量
香茅 适量
柠檬叶 适量
鱼露 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸭腿，花椒盐（盐加花椒炒至闻到香味即可）。
  • 步骤 2/4
    鸭腿用花椒盐腌一个小时后用水冲洗一下备用。
  • 步骤 3/4
    烧开一锅清水，加香茅和柠檬叶，一点的花椒盐和鱼露做卤水，放进鸭腿慢火浸熟。
  • 步骤 4/4
    去掉骨头切片上碟，可以吃了。
小贴士

鸭骨加点陈肾熬粥，吃饱不浪费。

发布于 2020-03-11
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