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曼步厨房 - 香橙柠檬挞
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俅伤涡呈俺

这周终于凉快了一点，周末去朋友家聚餐，除了带几个小菜以外我还负责饭后甜点，想想香橙柠檬蛋挞很久没有吃了，这次再做一个分享给大家！

食材
面粉 适量
糖霜 适量
黄油 适量
鸡蛋 适量
橙子 适量
柠檬 适量
白糖 适量
液体奶油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先将除了黄油以外的材料混合，然后加入切成小块的黄油，慢慢混合均匀以后用保鲜膜包好，进冰箱冷藏至少4小时；注：这个过程也可以手工完成
  • 步骤 2/10
    2
  • 步骤 3/10
    烤箱预热180度，将模具盖上锡纸以后撒一层豆子（或者大米等等）烤25-30分钟左右；注：烘焙时间需根据模具大小或者酥皮的厚度而相应作出调节
  • 步骤 4/10
    静置放凉以后将豆子装好下次还是可以继续使用的 :)
  • 步骤 5/10
    步骤二：制作馅料材料：鸡蛋4枚，橙子1个，柠檬1个，白糖150g，液体奶油150ml，少许盐
  • 步骤 6/10
    烤箱预热150度；将橙皮以及柠檬皮磨碎，榨汁待用；混合全部材料搅拌均匀至光滑的奶液；
  • 步骤 7/10
    注：这个过程需要注意的是烘焙时间不能过长，只要奶液凝结，摇晃起来感觉像果冻一样即可
  • 步骤 8/10
    冷却以后可以搭配打发的奶油，水果，冰激凌食用！
  • 步骤 9/10
    注：自制蜜瓜冰激凌请参考http://blog.sina.com.cn/s/blog_9bb844590101dy0m.html
  • 步骤 10/10
    13
小贴士

完整制作图片以及更多美食请见：

http://blog.sina.com.cn/s/blog_9bb844590101f4hb.html

个人美食网站正式开张了，近期一直处于优化中，如有不便请见谅，希望大家多多支持哦......

www.manbukitchen.com

发布于 2018-07-20
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