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曼步厨房 - 蟹肉焗蘑菇盏
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钊运晟践

昨天朋友来吃饭，做了一款美味的头盘，分享一下！

时间:10-30分钟
食材
蟹肉 适量
蘑菇 适量
芝士 适量
葡萄醋 适量
橄榄油 适量
柠檬 适量
海盐 适量
黑胡椒 适量
大蒜 适量
香菜 适量
百里香 适量
荷兰芹 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料：蟹肉，波托贝洛蘑菇（平底蘑菇），芝士，意大利陈年葡萄醋，橄榄油，海盐，黑胡椒，大蒜，柠檬，香菜，百里香，荷兰芹
  • 步骤 2/10
    先将大蒜，百里香以及荷兰芹切碎，加入少许海盐以及胡椒；再加入葡萄醋跟橄榄油，搅拌均匀；
  • 步骤 3/10
    放入平底蘑菇，全部涂抹均匀，腌渍5分钟左右；
  • 步骤 4/10
    同时烧热铁板，将蘑菇放上去，2面各烤2分钟左右；
  • 步骤 5/10
    5
  • 步骤 6/10
    同时平底锅中加少许橄榄油，先将蒜泥爆香，然后加入蟹肉翻炒至闻到香味；盛出蟹肉，拌入少许柠檬皮以及切好的香菜；
  • 步骤 7/10
    将蘑菇平铺在烤盘中，盛上蟹肉，最后铺上芝士，进烤箱3-5分钟至芝士融化即可；注：这个最好用奶香味比较多的软芝士，而不是气味比较重的那些，不然会多了蘑菇以及蟹肉的香味
  • 步骤 8/10
    8
  • 步骤 9/10
    9
  • 步骤 10/10
    成品
小贴士

完整制作图片以及更多美食请见博客：曼步厨房

http://blog.sina.com.cn/s/blog_9bb844590101d9ud.html

个人美食网站正式开张了，近期一直处于优化中，如有不便请见谅，希望大家多多支持哦......

www.manbukitchen.com

发布于 2019-02-07
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