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油泡笋
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苛柑拖肛焙

这是一道外婆家的菜，现在会做的也只有我了，我们这笋在旺季的时候会很多，如果挖了很多吃不掉就可以用这个方法放着慢慢吃。新鲜的笋越早吃越好吃，放着就会变老掉，所以赶快做掉放着慢慢吃。做好的油泡笋可以炒菜炖肉，一样好吃。

时间:10-30分钟
食材
春笋 1000g
油 适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    大笋剥干净备用
  • 步骤 2/8
    切成大块
  • 步骤 3/8
    锅里油倒多些
  • 步骤 4/8
    先放入一小片，等浮上来，油就够热了，可以下笋慢慢炸，中火炸透
  • 步骤 5/8
    沥干油捞出
  • 步骤 6/8
    准备生抽
  • 步骤 7/8
    生抽倒大盆里，放入笋
  • 步骤 8/8
    拌好就可以食用
小贴士

炸好的笋也可以不拌酱油倒到带盖子的容器里放入冰箱，随吃随拌，或是拿笋炒菜或炖肉

发布于 2022-12-06
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