年前老公表弟给拿来了好条哈素海的鲤鱼，全部送人了家里就剩一条了，我比较爱吃草鱼，因为刺少，鲤鱼就刺比较多了，但是也不能老在冰箱冷冻着呀！时间久了不仅味不好了，营养也没了。俺不会其他做法，就会红烧，味道也不错哦！就是吃起来麻烦，刺太多，尤其家中有孩子的一定要清理干净在给孩子吃，避免卡刺。
切开后里外抹上食盐易入味。
锅中先放水，避免鱼入锅后鱼皮粘锅。
爱吃辣的可以放些干红辣椒。
鱼汤稍咸一些，鱼肉不好入味。