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红烧大排
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唐宛如赛高基吔

大排有很高的营养价值，具有滋阴润燥，益精补血的功效。 还能提供人体生理活动必需的优质蛋白质，脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

时间:10-30分钟
食材
大排 500g
油 适量
盐 适量
鸡蛋 1个
葱 适量
料酒 适量
淀粉 适量
老抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    用刀背横竖拍
  • 步骤 2/6
    拍好后加盐，料酒，鸡蛋搅拌，然后再加淀粉搅拌，腌制2个小时
  • 步骤 3/6
    热油锅，放入腌制好的大排
  • 步骤 4/6
    煎至微黄，出锅
  • 步骤 5/6
    锅内留油，放入大排，加葱，老抽，糖，加盖大火煮3分钟，淀粉勾芡
  • 步骤 6/6
    出锅
小贴士

大排煎的时间不能太久

发布于 2023-06-07
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