这道大排是我家宝贝最喜欢的菜。猪大排的营养勿用我多说了。我总是趁烧大排时加放香干一起烧，一是荤素搭配，二是顺便着卤香干，省时又好吃。看宝贝吃得那个津津有味啊，我这个当妈是心里无比开心。这次没有多烧几块，如果有做多的话，第二天早上给他下面条吃了去上学很好的。
大排用刀背敲一敲，吃起来松而不散。