每年青蒜上季的时候，我都会腌一些糖醋蒜。糖醋蒜有抗癌防癌、降低血脂、延缓衰老、预防铅中毒的功效；对风寒湿类关节炎有抑制作用；还能防止癌肿；抗炎灭菌等。 我妈妈家菜园栽了许多青蒜，她也会腌很多，但口味和我腌的不一样，所以我都是自己腌。今年我回老家有点晚了，所以妈妈先给腌了几天，我带回家后又重新配料腌上了。
全程一定要注意，不能沾上一点油，否则就容易长毛了哦。