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糖醋蒜
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戎青旅半醒

心情故事每年都会腌上一些糖醋蒜，都是吃不够的，今年也是这样，又腌了一些，腌了六十头蒜，现在刚刚吃上。

时间:1-2小时
食材
糖 500g
蒜 2000g
醋 1500g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    买来鲜蒜
  • 步骤 2/11
    剪掉苗子，留下大约两厘米左右的把
  • 步骤 3/11
    去外面的皮，剩下两层蒜皮就可以了
  • 步骤 4/11
    把去掉皮的蒜在清水里泡三天，每天换一次水
  • 步骤 5/11
    三天后把蒜捞出来控干水份
  • 步骤 6/11
    醋放锅里
  • 步骤 7/11
    放糖
  • 步骤 8/11
    把醋和糖熬开锅
  • 步骤 9/11
    把蒜放进腌蒜的器里
  • 步骤 10/11
    醋晾凉后到进蒜里
  • 步骤 11/11
    腌上半个月左右就可以吃了，期间要上下翻动几次
小贴士

可根据自己喜好加一些盐

发布于 2023-05-05
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