腊八粥与腊八蒜是绝配，但我家对于蒜的口味还是偏于糖醋味，每年的春天新蒜上市的时候，我都要买些回来做上一罐糖醋蒜，等到了腊八的时候，就开坛配粥，即开胃还解油腻。
其实做糖醋蒜很简单，只需要你静静的等待，在时间的流失中大蒜所蕴藏的美味就会出现在你面前。