蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分。

现在正是蒜薹大量上市的季节，买多了放久了容易不新鲜，不妨做上点糖醋蒜薹吧，酸酸甜甜的，还能预防流感呢！