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糖醋蒜
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甘操陕蠢夭

每年的新蒜上市的季节，一定要做一罐糖醋蒜，才不负蒜的新鲜O(∩_∩)O~

时间:1-2小时
食材
新鲜大蒜 500g
白醋 300g
白糖 100g
盐 15g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备新蒜
  • 步骤 2/7
    把新蒜外皮剥掉，剪掉蒜须，这样剥出来的蒜很干净，一点泥土也没有，就不用水洗了，直接可以腌制。剥的过程中，如有弄脏的蒜，就挑出来不要，只留下干净的蒜，晾两小时
  • 步骤 3/7
    用一个干净的容器，无水无油，我用的是玻璃的。把剥好的蒜放入
  • 步骤 4/7
    撒上白糖和盐。不用翻动，腌制的时候它会自动往下移动的
  • 步骤 5/7
    再倒入白醋
  • 步骤 6/7
    拧上盖子，放置阴凉通风处密封保存
  • 步骤 7/7
    2周后即可食用
小贴士

腌制使用的容器一定要无水无油干净的哦。

发布于 2019-08-27
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