如意蛋卷
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亲游谢晕冉

这是看料理书学的,刚好家里有这些材料,于是就试做了一下!嗯,味道很好呢,卖相也非常的漂亮,如果做来宴客,一定能得到赞美的啊,哈哈~!

不过我这么做为的都是家里的小宝贝啊,现在两岁了,开始挑食了,色彩,卖相好的菜当然也能吸引一下他的注意~!当然,营养也是很重要的啊,这菜有鱼有蛋,还有紫菜,都是他喜欢的,哈哈,看他吃着滋滋有味,费点功夫也是必须的啊!

时间:10-30分钟
食材
鱼浆 100g
鸡蛋 2个
海苔 1片
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱼浆是自己剁好的,剁好后加入油盐调味,再摔打上胶即可,也可买现成的;
  • 步骤 2/8
    鸡蛋打散,加入盐调味,搅打均匀;
  • 步骤 3/8
    平底锅抹一点点油,下鸡蛋液,小火摊成鸡蛋饼;
  • 步骤 4/8
    摊好的鸡蛋饼上铺上海苔;
  • 步骤 5/8
    均匀抹上鱼浆,
  • 步骤 6/8
    再将蛋皮从两边向内卷起;
  • 步骤 7/8
    收口朝下放入蒸锅中,蒸约6分钟至熟;
  • 步骤 8/8
    放凉后切片食用即可!
小贴士

1、手沾点水可以方便让鱼浆铺平;

2、鱼浆也可以换上虾仁浆或者肉泥等;

3、新手怕蛋皮做得不好,可以在鸡蛋里加入少许淀粉~!

发布于 2024-07-24
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