螺蛳，以前我们还能下河洗澡的时候自己来摸呢。那个时候是多么的快乐啊！傍晚一边洗澡一边就可以摸螺蛳，第二天就可以当菜肴。我怀念那个年代。现在还有什么地方可以一边洗澡一边摸螺蛳呢？都是污染，没有污染也是人工养殖的，禁止人进入。
1、放入生抽这样菜肴更加的鲜美，
2、水分不要烧的太干了，不然螺蛳的肉会太老。