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炒螺蛳
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所言皆尘土

螺蛳我们这每年吃到清明就不能再吃了，因为螺蛳肚子里会有很多小螺蛳，不能吃了。螺蛳性寒，所以脾胃虚寒的人，要少吃或不吃。非常好的下酒菜。

时间:10分钟内
食材
螺蛳 400g
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
糖 适量
醋 适量
料酒 适量
老抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    用老虎钳夹去螺蛳的屁股，这样才能用嘴吸，也容易入味
  • 步骤 2/10
    辣椒入锅
  • 步骤 3/10
    倒油入锅
  • 步骤 4/10
    加入盐
  • 步骤 5/10
    倒入螺蛳
  • 步骤 6/10
    加入老抽
  • 步骤 7/10
    加入醋
  • 步骤 8/10
    加入料酒
  • 步骤 9/10
    不停翻炒
  • 步骤 10/10
    加入糖，继续翻炒，大约5分钟左右，出锅
小贴士

螺蛳一定要炒熟才吃，多炒断生

发布于 2024-11-27
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