黄丫头烧豆腐 下酒菜
3.9万 热度 189 收藏
淇沪上雨天颜雨

我老爸爸爱吃鱼,但是怕刺,我今天买了黄丫头,就炖豆腐给他,非常好哦,即补钙有营养,是一道不错的下酒菜哟,豆腐具有益气、补虚等多方面的功能。黄丫头具有利小便,消水肿,发痘疹,醒酒的功效。

食材
豆腐 300g
黄丫头 400g
红椒 3g
适量
适量
味精 适量
料酒 适量
酱油 适量
姜丝 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    豆腐切小块备用
  • 步骤 2/14
    将豆腐焯水
  • 步骤 3/14
    黄丫头洗净备用
  • 步骤 4/14
    锅烧热,放少许油
  • 步骤 5/14
    放黄丫头煎制微黄
  • 步骤 6/14
    反面煎制微黄
  • 步骤 7/14
    喷料酒去腥
  • 步骤 8/14
    放焯好水的豆腐
  • 步骤 9/14
    放适量的开水煮
  • 步骤 10/14
    放入姜丝煮到汤成白色
  • 步骤 11/14
    放盐调味,放入红椒
  • 步骤 12/14
    放味精增鲜
  • 步骤 13/14
    放酱油调色
  • 步骤 14/14
    大火收汁,就做好了
小贴士

豆腐焯水时,放点盐,煮2 分钟,就不易碎哟

发布于 2022-12-10
评论
相关菜谱