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黄丫头烧豆腐 下酒菜
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淇沪上雨天颜雨

我老爸爸爱吃鱼，但是怕刺，我今天买了黄丫头，就炖豆腐给他，非常好哦，即补钙有营养，是一道不错的下酒菜哟，豆腐具有益气、补虚等多方面的功能。黄丫头具有利小便，消水肿，发痘疹，醒酒的功效。

食材
豆腐 300g
黄丫头 400g
红椒 3g
油 适量
盐 适量
味精 适量
料酒 适量
酱油 适量
姜丝 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    豆腐切小块备用
  • 步骤 2/14
    将豆腐焯水
  • 步骤 3/14
    黄丫头洗净备用
  • 步骤 4/14
    锅烧热，放少许油
  • 步骤 5/14
    放黄丫头煎制微黄
  • 步骤 6/14
    反面煎制微黄
  • 步骤 7/14
    喷料酒去腥
  • 步骤 8/14
    放焯好水的豆腐
  • 步骤 9/14
    放适量的开水煮
  • 步骤 10/14
    放入姜丝煮到汤成白色
  • 步骤 11/14
    放盐调味，放入红椒
  • 步骤 12/14
    放味精增鲜
  • 步骤 13/14
    放酱油调色
  • 步骤 14/14
    大火收汁，就做好了
小贴士

豆腐焯水时，放点盐，煮2 分钟，就不易碎哟

发布于 2022-12-10
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