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面拖蟹
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澈忻粕韶俗

蟹洗干净一切二，去掉它的胃和肠子，蘸在干面粉里裹住蟹膏和蟹黄，起油锅放入姜片煸香后放入蟹，切面铁锅，煎至表面金黄倒黄酒、生抽，加水煮沸后用盐调味，把剩下的面粉用水调匀后倒入锅中，煮开装盘，沙上葱花，完美收官。

时间:10-30分钟
食材
蟹 2只
面粉 2勺
姜 2片
葱 适量
盐 适量
生抽 适量
黄酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    去蟹胃和肠子一定要去干净
  • 步骤 2/8
    蘸面粉
  • 步骤 3/8
    切面下油锅
  • 步骤 4/8
    加黄酒、生抽、水煮开后加盐调味
  • 步骤 5/8
    面粉调匀
  • 步骤 6/8
    倒入锅中用勺子顺时针搅动，煮两分钟
  • 步骤 7/8
    煮至自己喜欢的厚度关火
  • 步骤 8/8
    出锅装盘沙葱花
小贴士

无

发布于 2024-07-17
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