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面拖蟹
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咀艺瘸粕静

这是博友耿耿教我的方法，她说是宁波人的拿手家常菜，

最近我也是一做再做，实在是太好吃了，所以必须分享给大家哈。

而且这样的做法，真的是一滴蟹膏都不浪费，吃完了螃蟹，

底下的汤汁糊糊，绝对会让你忍不住再来一碗饭。

时间:10分钟内
食材
梭子蟹 2只
油 适量
盐 适量
面粉 半杯
生姜 1小块
生抽 1汤匙
陈醋 1汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    梭子蟹2只刷洗干净
  • 步骤 2/9
    把蟹盖打开，蟹盖里的膏什么倒在面粉里拌匀
  • 步骤 3/9
    把蟹剁成8小块，去掉不能吃的部分
  • 步骤 4/9
    把剁好的蟹块放入面粉内裹一层面粉
  • 步骤 5/9
    炒锅烧热，加入生姜丝炒香
  • 步骤 6/9
    再放入略多点的油，把蟹块入锅煎到微黄
  • 步骤 7/9
    加水没过螃蟹
  • 步骤 8/9
    加入盐、生抽
  • 步骤 9/9
    最后煮到汤汁收浓，撒入葱花即可出锅
小贴士

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发布于 2022-04-28
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