鸡蛋面拖蟹
7.3万 热度
95 收藏
时间:10-30分钟
烹饪步骤
-
步骤 1/15
买回的小螃蟹洗净
-
步骤 2/15
毛豆籽放入碗中加水微波加热2分钟
-
步骤 3/15
捞出沥干水分备用
-
步骤 4/15
碗里放入适量的面粉、鸡蛋和少许水
-
步骤 5/15
加点盐和白胡椒粉搅拌均匀成厚面糊
-
步骤 6/15
把螃蟹一切为二
-
步骤 7/15
把螃蟹的切面裹上面糊
-
步骤 8/15
锅中放入油加热后，放入螃蟹煎至面糊呈现金黄色捞出
-
步骤 9/15
另起油锅爆香姜蒜
-
步骤 10/15
放入煎过的面拖蟹翻炒片刻加点料酒
-
步骤 11/15
加入毛豆籽炒匀
-
步骤 12/15
加点盐和生抽
-
步骤 13/15
我还加了点砂糖，可以不加
-
步骤 14/15
加入适量的清水后，盖上锅盖煮沸
-
步骤 15/15
煮至汤汁浓稠撒上葱花即可
发布于 2020-02-24