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鸡蛋面拖蟹
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粗丝驮贪磕

秋风起，正是吃螃蟹的大好季节。

面拖蟹，不仅螃蟹好吃，连面粉都那么好吃的一道菜！

时间:10-30分钟
食材
螃蟹 500g
面粉 100g
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
鲜抽 适量
鸡精 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
鸡蛋 1个
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    螃蟹用刷子刷干净
  • 步骤 2/9
    把蟹对切，去鳃，去底，去胃。面粉里放一个鸡蛋，放点盐，用适量清水调成面糊
  • 步骤 3/9
    锅里油热，放一调羹面糊，放半只螃蟹
  • 步骤 4/9
    把面糊裹住螃蟹，盛出
  • 步骤 5/9
    半成品
  • 步骤 6/9
    再全部放入锅内，加糖，盐，姜，蒜
  • 步骤 7/9
    加料酒，清水
  • 步骤 8/9
    加鲜抽，大火煮8分钟.
  • 步骤 9/9
    加鸡精，葱花煸匀即可
小贴士

注意别糊锅底哦。

发布于 2022-11-27
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