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糖醋面拖蟹
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爱美

螃蟹是这个季节美味佳肴，换一种做法又是一款别具风味的美食。

时间:10-30分钟
食材
螃蟹 400g
面粉 适量
食用油 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
盐 适量
白糖 适量
生抽 适量
米醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    螃蟹清洗干净对切成两瓣。
  • 步骤 2/9
    葱切段，姜切丝备用。
  • 步骤 3/9
    面粉加水加盐调成厚点的面糊备用。
  • 步骤 4/9
    锅里倒入油烧热。等到插根筷子冒泡的时候。
  • 步骤 5/9
    抓着螃蟹的脚在面糊里挂上糊放入油锅中炸至定型。
  • 步骤 6/9
    待面炸成金黄色捞出放在盘中。
  • 步骤 7/9
    锅中留少许油，放入葱姜爆香。
  • 步骤 8/9
    放入炸好的蟹块，喷入料酒，放入生抽盖盖焖五分钟。
  • 步骤 9/9
    最后按2份糖1份醋的比例放入白糖和醋。起锅装盘。
小贴士

焖

发布于 2019-08-07
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