这种鱼的长相和红三鱼很像，以前不知道常常叫它红三鱼，后来卖鱼佬说了才知道这种鱼不叫红三，叫刀鲤鱼。虽然长相差不多，可是这刀鲤的价格比红三要贵好多，鱼肉也比红三鱼嫩好吃。
在煎鱼之前擦上盐吃起来更加入味。