今天做的香煎刀鲤鱼是用盐腌过的，咸度刚刚好，煎出来肉很嫩香，好好吃，平时都是买新（冰）鲜的鱼；所以太久没吃了，孩子们都很喜欢吃（不过腌制食品不要经常食用哦）。
因为是淡咸鱼（刚好有味)，不用下盐调味；在出锅前加少点生抽就好。